Éloge d’un classicisme bordelais
en perpétuelle évolution
‘L’Esprit Bordeaux’ tel que les vignerons de Pessac-Léognan l’incarnent
par excellence, c’est un engagement total au service d’une viticulture
de précision qui, seule, permet de délivrer des vins de plaisir et
d’émotion, tout en fraîcheur, fruit et f inesse, avec une longueur en
bouche exceptionnelle : le pur esprit de justesse et d’élégance propre
aux meilleurs vins de Bordeaux.
Un esprit qui a fait leur réputation multi-séculaire. Voici qu’aujourd’hui,
chacun peut le constater, le goût du vrai, de l’harmonie, de la justesse et
de la tempérance est très ‘tendance’ et c’est tant mieux ! Nous, vignerons
de Pessac-Léognan, n’avons pour l’essentiel guère cédé aux sirènes
des modes fugaces, préférant nous concentrer sur la perpétuation du
style intemporel de nos vins, et sur leur progression constante, nourrie
d’innovation maîtrisée. Que ce style exigeant, si intrinsèquement
bordelais, soit aujourd’hui recherché ne peut que nous ravir.
Et que les vins préférés des Bordelais soient aux portes de Bordeaux, à
Pessac-Léognan, ne peut que nous enchanter !
L’ESPRIT BORDEAUX