Le Château Cantelys est une propriété d’une vingtaine d’hectares, située sur la commune de Martillac, à une quinzaine de kilomètres au sud-ouest de Bordeaux, au cœur de l’appellation d’origine contrôlée Pessac-Léognan.
Cette propriété, assez récente, a été crée par Dominique Lurton dans les années 1987-1988 où il a débuté la plantation du vignoble. Celui ci a développé la propriété jusqu’en 1994, date à laquelle il la céda à Daniel Cathiard. La propriété possédait alors 15 hectares de vignes ainsi que des bâtiments.
Daniel Cathiard a depuis poursuivi le développement de la propriété jusqu’à porter la surface viticole aux 20 hectares actuels et a insufflé une politique qualitative tant dans la conduite du vignoble que tant la démarche de vinification et d’élevage. Il apporte au Château Cantelys les mêmes soins et la même obsession du détail que ceux dont bénéficie sa propriété voisine, le Château Smith Haut Lafitte, Grand Cru Classé de Graves.
Le Château Cantelys fait partie des beaux terroirs de l’appellation et récolte aujourd’hui dans les dégustations, en rouge comme en blanc, commentaires et notations flatteurs.